Plato Único de Pollo

Raciones 4

Puntos por Ración 7

Este Plato Único de Pollo, nos sirve para dejar ya preparada la comida para el día siguiente.

O para ponerlo en la "Fiambrera" y llevarlo a la Oficina por lo que me he acordado de Ángela que se tiene que llevar cada día la comida al trabajo y puede dificultarle la tarea


Receta de: vamosacomerrico.blogspot.com


Ingredientes:

• Patatas nuevas, 500 grs  (10PP)
• Pechuga de Pollo, 4 filetes (15PP)
• Mezcla de hierbas aromáticas, 6 cucharadas   (0PP)
• Ajo, 1 diente majado  (0PP)
• Nata Ligera 5% MG, 6 cucharadas (2PP)
• Endibias, 2 cortadas por la mitad a lo largo  (0PP)
• Caldo de Pollo, 150 ml (1PP)
• Pimienta, a gusto (0PP)

Preparación:

1. Ponga las Patatas en una cacerola con agua hirviendo y cuézalas de 12 a 15 minutos, hasta que estén tiernas. 
2. Escúrralas y, después, córtelas en trozos del tamaño de un bocado.
3. Haga una hendidura longitudinal en el lado de cada Pechuga de Pollo para formar una bolsa, asegurándose de no cortar completamente de un borde al otro. 
4. Mezcle las hierbas aromáticas (Perejil, Cebollinos, Perifollo y Menta), el Ajo y l2 cucharadas de Nata Ligera, condimente bien con Pimienta, después, con una cuchara, ponga un poco de la mezcla en el interior de cada bolsa de Pollo.
5. Coloque las Endibias y las Patatas en una fuente de asar. 
6. Vierta sobre ellos el caldo, coloque encima las Pechugas de Pollo. 
7. Con una cuchara, vierta sobre ellas el resto de la Nata Ligera y aselas en el horno, precalentado a 200°C, de 25 a 30 minutos.