Pasta con calabaza

Ración 1
Pp por ración: 4pp

Comida rápida, buena y con pocos ProPoints.

Ingredientes:

Calabaza al vapor (0pp)
80 gr de Pasta cocida 3pp
40 gr de leche evaporada (ideal) 1pp

Preparación:

Ponemos en una sartén la calabaza previamente cocinada al vapor, añadimos la pasta cocida, un poco de sal, (ajo en polvo, pimienta,... al gusto)  y la leche evaporada, unas vueltas y a comer!

Pollo a la mostaza relleno

Raciones 2

Puntos por Ración 4


Ingredientes para dos personas:

- 2 pechugas de pollo (6 puntos)
- 2 lonchas de queso fundido light ( 2 punto)
- 2 pimientos del piquillo
- 3 cucharadas de mostaza
- sal, pimienta y estragon

Abrimos las pechugas con ayuda de un cuchillo, formando un filete grande y fino. Salpimentamos por ambos lados, y ponemos en cada pechuga una loncha de queso y un pimento del piquillo abierto.
Cerramos bien con ayuda de un palillo y untamos las pechugas con mostaza.
Espolvoreamos con estragon y hornear en el horno a 180 ºC durante 15-20 minutos

Albóndigas de atún

Raciones 1 (5 albóndigas)

Puntos por Ración 4

Ingredientes:

• 1 lata de atún al natural (1PP)
• 2 claras de huevo (0PP) / o un huevo (2PP)
• 2 cucharadas de pan rallado (2PP)
• 1 cucharadita de aceite de oliva  (1PP) 
• Ajo y perejil  (0PP)
• Sal (0PP)

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes en un bol y hacer albóndigas (salen unas 5 aproximadamente)
2. Poner en la bandeja del horno papel vegetal y hornear hasta que estén doraditas.

SALSA DE TOMATE para acompañar (0PP)

Ingredientes:

• Tomate natural (0PP)
• Cebolla (0PP)
  
• Vino blanco (0PP)
• Ajo en polvo  (0PP) 
• Pimienta y sal  (0PP)

Preparación:

1. Triturar el tomate y la cebolla.
2. ponedlos en una sartén, añadir el vino, el ajo, pimienta y sal y dejar hervir hasta que reduzca.