Cordon Bleu de pollo

Raciones 2

Puntos por Ración 6

Ingredientes: 

- 2 pechugas de pollo 200gr (6PP)
- 2 lonchas de pechuga de pavo (1PP)
- 2 lonchas de queso light (2PP)
- 1 clara de huevo (0PP)
- 1 cucharada de harina (1PP)
- 1 cucharada de pan rallado (1PP)
- sal, pimienta
Preparación:

Cortar las pechugas en dos filetes, extenderlos y salpimentar.
Colocar sobre ellos una loncha de pechuga de pavo y 1 loncha de queso light.
Doblar los filetes sobre si mismos, procurando cubrir del todo el relleno, y sujetar con ayuda de unos palillos.
Pasar por la harina, la clara de huevo y el pan rallado y colocar en una bandeja de horno sobre papel vegetal e introducir en el horno a 200º durante 20 minutos aproximadamente, dando la vuelta a la mitad de la cocción.