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Raciones 4
Puntos por Ración 6Ingredientes:
- - 40 g de arroz crudo por persona (4PP)
- - media coliflor (0PP)
- - 1 pimiento verde (0PP)
- - 1 calabacin grande (0PP)
- - 1 cebolla (0PP)
- - 1 pechuga de pollo (3PP)
- - 1 cucharada de aceite de oliva (3PP)
- - pastilla de caldo (0PP)
- Picamos finamente las verduras (la coliflor, la partimos en trocitos pequeños), y las salteamos a fuego lento con el aceite de oliva durante 10 minutos.
- A continuacion añadimos la pechuga cortada fino, y dejamos otros 5 minutos.
- Finalmente, añadimos el arroz, cocinamos unos pocos minutos, y añadimos el agua necesaria y la pastilla de caldo.
- Dejar que se vaya reduciendo el agua, si vemos que se seca demasiado, añadimos un oco mas de caldo. Cuando el arroz este casi listo, retiramos del fuego, y dejamos reposar tapado durante unos 10 minutos.
Redondeando nos queda en 6 puntos la racion.
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