Quiche jamón de pavo y queso

Raciones: 1 o 2
Puntos: 6 (en total)

Ingredientes:

-2 huevos (4pp)

     * podéis hacerlo con un huevo y dos 

        Claras y la receta tendría dos

        Puntos menos.

- 50gr de jamón de pavo en taquitos (1pp)

- 1.loncha  queso light (1pp)

- 1/2 cebolla pequeña (0pp)

- 2 cucharadas queso batido 0% (0pp)

- sal y pimienta.

Preparación:

Batimos los huevos junto con el queso batido, salpimentamos. Añadimos el.jamón de pavo, y el queso también  en trocitos.

Y tenemos dos opciones, al horno a 200° durante unos 20 minutos (lo vais pinchando y cuando esté cuajado) o podéis hacerlo en el microondas que tarda unos 10 minutos.

Está muy muy bueno.

Omelette al estilo shopsuey 0 pp

Raciones: 1
Puntos por ración: 0


Ingredientes para una persona:

• 2 claras de huevo (0pp)
• champiñones laminados (0pp)
• zanahoria en juliana (0pp)
• cebolla en juliana (0pp)
• pimientos varios en juliana (0pp)
• salsa de soja sin azúcar (0pp)
• jengibre (yo no le puse) (0pp)
• sal
• pimienta
• agua (yo le he puesto vino blanco) (0pp)

Elaboración:

Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal, luego la echamos sobre la plancha y espolvoreamos con un pelín de pimienta y hacemos como una tortilla normal.

A parte en una sartén añades la soja, yo he usado un par de cucharadas y otras dos de agua (vino blanco) y cuando ha estado caliente les he añadido las verduras y rehogado hasta que se ha consumido el liquido. Echamos las verduras en la mitad de la tortilla, doblamos y a comer.

                                                                                          *Receta sacada de www.mundorecetas.com