Albóndigas de atún

Raciones 1 (5 albóndigas)

Puntos por Ración 4

Ingredientes:

• 1 lata de atún al natural (1PP)
• 2 claras de huevo (0PP) / o un huevo (2PP)
• 2 cucharadas de pan rallado (2PP)
• 1 cucharadita de aceite de oliva  (1PP) 
• Ajo y perejil  (0PP)
• Sal (0PP)

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes en un bol y hacer albóndigas (salen unas 5 aproximadamente)
2. Poner en la bandeja del horno papel vegetal y hornear hasta que estén doraditas.

SALSA DE TOMATE para acompañar (0PP)

Ingredientes:

• Tomate natural (0PP)
• Cebolla (0PP)
  
• Vino blanco (0PP)
• Ajo en polvo  (0PP) 
• Pimienta y sal  (0PP)

Preparación:

1. Triturar el tomate y la cebolla.
2. ponedlos en una sartén, añadir el vino, el ajo, pimienta y sal y dejar hervir hasta que reduzca.