Quiche jamón de pavo y queso

Raciones: 1 o 2
Puntos: 6 (en total)

Ingredientes:

-2 huevos (4pp)

     * podéis hacerlo con un huevo y dos 

        Claras y la receta tendría dos

        Puntos menos.

- 50gr de jamón de pavo en taquitos (1pp)

- 1.loncha  queso light (1pp)

- 1/2 cebolla pequeña (0pp)

- 2 cucharadas queso batido 0% (0pp)

- sal y pimienta.

Preparación:

Batimos los huevos junto con el queso batido, salpimentamos. Añadimos el.jamón de pavo, y el queso también  en trocitos.

Y tenemos dos opciones, al horno a 200° durante unos 20 minutos (lo vais pinchando y cuando esté cuajado) o podéis hacerlo en el microondas que tarda unos 10 minutos.

Está muy muy bueno.

Omelette al estilo shopsuey 0 pp

Raciones: 1
Puntos por ración: 0


Ingredientes para una persona:

• 2 claras de huevo (0pp)
• champiñones laminados (0pp)
• zanahoria en juliana (0pp)
• cebolla en juliana (0pp)
• pimientos varios en juliana (0pp)
• salsa de soja sin azúcar (0pp)
• jengibre (yo no le puse) (0pp)
• sal
• pimienta
• agua (yo le he puesto vino blanco) (0pp)

Elaboración:

Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal, luego la echamos sobre la plancha y espolvoreamos con un pelín de pimienta y hacemos como una tortilla normal.

A parte en una sartén añades la soja, yo he usado un par de cucharadas y otras dos de agua (vino blanco) y cuando ha estado caliente les he añadido las verduras y rehogado hasta que se ha consumido el liquido. Echamos las verduras en la mitad de la tortilla, doblamos y a comer.

                                                                                          *Receta sacada de www.mundorecetas.com

Cordon Bleu de pollo

Raciones 2

Puntos por Ración 6

Ingredientes: 

- 2 pechugas de pollo 200gr (6PP)
- 2 lonchas de pechuga de pavo (1PP)
- 2 lonchas de queso light (2PP)
- 1 clara de huevo (0PP)
- 1 cucharada de harina (1PP)
- 1 cucharada de pan rallado (1PP)
- sal, pimienta
Preparación:

Cortar las pechugas en dos filetes, extenderlos y salpimentar.
Colocar sobre ellos una loncha de pechuga de pavo y 1 loncha de queso light.
Doblar los filetes sobre si mismos, procurando cubrir del todo el relleno, y sujetar con ayuda de unos palillos.
Pasar por la harina, la clara de huevo y el pan rallado y colocar en una bandeja de horno sobre papel vegetal e introducir en el horno a 200º durante 20 minutos aproximadamente, dando la vuelta a la mitad de la cocción.

Judías con tomate

Receta y foto de quiendijodieta.blogspot.com

Raciones 2

Puntos por Ración 1

Ingredientes:

• - 500 g de judias verdes (0PP)
• - 200 g de patatas (2PP)
• -  tomate triturado (0PP)
• - sal, pimienta
• - pastilla de caldo.

Preparación:

• Limpiar las judias, cortarlas de trozos pequeños, y poner a cocer en abundante agua, junto con las patatas y la pastilla de caldo.
  Cuando esten hechas, escurrir, y añadir el tomate triturado.
  Rectificar de sal y añadir algo de pimienta.
  Sirve de acompañamiento de lo que os apetezca, aunque tambien puede servir como plato unico. 

Tortilla de Calabacín con Claras al Microondas

Raciones 2

Puntos por Ración 0 

Esta Tortilla está muy Rica, podemos prepararla en pocos minutos...

El "Cúrcuma", es ideal para que nuestra tortilla con Claras, no salga paliducha. Con una pizca apenas, tendrá más color y no nos cambiará el sabor...

Receta de: vamosacomerrico.blogspot.com




Ingredientes:

• Calabacín o Zucchini,300  (0PP)
• Claras,3  (0PP) 
• Cebolla,1   (0PP)
• Aceite Oliva, 1 cucharadita  (1PP)
• Sal y  Pimienta   (0PP)
• Cúrcuma una pizca  (0PP)  

Preparación:

1. Picar la Cebolla en trocitos pequeños.
2. Colocarla en un Recipiente de Cristal Tipo Pyrex, apto para Microondas.
3. Agregarle la cucharadita de Aceite de Oliva y un poco de Sal.
4. Cocinar a potencia Máxima durante 5 minutos. Tiene que estar tierna y transparente, sino  cocinar algo más.
5. Si el Calabacín tiene la piel un poco oscura, sacarles un poco para que no quede amargo. Si fuese clarita, no hace falta pelarlo.
6. Cortarlo en cubitos pequeños.
7. Agregarlos a la a Cebolla ya tierna, revolver.
8. Cocinar 5 minutos a Potencia Máxima. Tiene que estar blando, sino cocinar unos minutos más.
9. Agregar las Claras, condimentar con Sal, Pimienta y Cúrcuma,  unir todos los ingredientes.
10. Rociar la tapa del Recipiente de Crista con Aceite en Aerosol.
11. Echar la mezcla y colocar el Recipiente invertido como si fuese la tapa.
12. Cocer al Microondas durante 3 minutos a Máxima  Potencia. (Tiempo orientativo, varía según marca y modelo)
13. Destapar con cuidado por  el vapor. 
14. Se despega fácilmente de la tapa. Servir.