Invento

¿Hay alguien ahí?

Bueno, imagino que si, porque la idea de estar hablando sola no me mola nada, eh!

A ver si hacéis un comentario de vez en cuando, contáis cómo vais con la dieta, os presentáis a los demás... vamos, que yo me sienta menos sola!!

Pollo a la mostaza relleno

Raciones 2

Puntos por Ración 4


Ingredientes para dos personas:

- 2 pechugas de pollo (6 puntos)
- 2 lonchas de queso fundido light ( 2 punto)
- 2 pimientos del piquillo
- 3 cucharadas de mostaza
- sal, pimienta y estragon

Abrimos las pechugas con ayuda de un cuchillo, formando un filete grande y fino. Salpimentamos por ambos lados, y ponemos en cada pechuga una loncha de queso y un pimento del piquillo abierto.
Cerramos bien con ayuda de un palillo y untamos las pechugas con mostaza.
Espolvoreamos con estragon y hornear en el horno a 180 ºC durante 15-20 minutos

Crepes rellenos de pollo y verdura

Ingredientes para 2 personas:

Para las crepes:
- 1 Huevo 2 p
- 125 cc leche desnatada 0.5 p
- 50 g harina 3 p
- una pizca de sal
- hierbas aromaticas al gusto

Para el relleno:
- 1 pechuga de pollo (2 puntos /persona)
- media cebolla (0 puntos)
- 1 pimiento verde (0 puntos)
- medio pimiento rojo (0 puntos)
- medio calabacin (0 puntos)
- medio bote de brotes de soja (0 puntos)
- 1 cucharadita de aceite de oliva (1 punto)
- queso rallado (***)
- sal, pimienta

Crepes:
Mezclas bien todos los ingredientes (mejor si tamizas la harina para que no se formen grumos) y lo dejas reposar durante 30 minutos en la nevera.
Hacer las crepes en una sarten antiadherente (a mi me salieron 5 grandecitas), reservar.

Relleno:
Mientras tanto, picas bien las verduras, y las pochas con el aceite de oliva a fuego lento. Cortar la pechuga en tiras finas y añadir cuando la verdura este tierna. Saltear unos 5 minutos, rectificar de sal y pimienta.

Rellenar las crepes con la mezcla, enrollar con cuidado, y poner en una fuente resistente al calor. Espolvorear con queso rallado y gratinar durante unos minutos para que tomen color.

Salen a 1 punto cada crepe y en relleno en total en 3 puntos, asi que una crepe sale en 1.5 puntos, dos en 3 puntos, 3 en 5 puntos, etc.

Cordon Bleu de pollo

Raciones 2

Puntos por Ración 6

Ingredientes: 

- 2 pechugas de pollo 200gr (6PP)
- 2 lonchas de pechuga de pavo (1PP)
- 2 lonchas de queso light (2PP)
- 1 clara de huevo (0PP)
- 1 cucharada de harina (1PP)
- 1 cucharada de pan rallado (1PP)
- sal, pimienta
Preparación:

Cortar las pechugas en dos filetes, extenderlos y salpimentar.
Colocar sobre ellos una loncha de pechuga de pavo y 1 loncha de queso light.
Doblar los filetes sobre si mismos, procurando cubrir del todo el relleno, y sujetar con ayuda de unos palillos.
Pasar por la harina, la clara de huevo y el pan rallado y colocar en una bandeja de horno sobre papel vegetal e introducir en el horno a 200º durante 20 minutos aproximadamente, dando la vuelta a la mitad de la cocción.

Tarta de queso al microondas

Receta y foto de quiendijodieta.blogspot.com

12 pp toda la tarta

Ingredientes:

• 2 huevos (4PP)
• 2 claras (0PP)
• 2 rebanadas de pan de molde (4PP)
• 8 sobres de sacarina (0PP)
• 1 tarrina de queso batido 0% (4PP)

CARAMELO (OPCIONAL)

• 4 ct de azucar (4PP)
• 4 ct de agua

 Preparación:
Poner en un molde apto para microondas el las 4 cucharaditas de azucar con el agua, y poner a potencia media para hacer caramelo.
Batir los demas ingredientes, poner en el molde y poner a potencia maxima durante 12 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

Judías con tomate

Receta y foto de quiendijodieta.blogspot.com

Raciones 2

Puntos por Ración 1

Ingredientes:

• - 500 g de judias verdes (0PP)
• - 200 g de patatas (2PP)
• -  tomate triturado (0PP)
• - sal, pimienta
• - pastilla de caldo.

Preparación:

• Limpiar las judias, cortarlas de trozos pequeños, y poner a cocer en abundante agua, junto con las patatas y la pastilla de caldo.
  Cuando esten hechas, escurrir, y añadir el tomate triturado.
  Rectificar de sal y añadir algo de pimienta.
  Sirve de acompañamiento de lo que os apetezca, aunque tambien puede servir como plato unico. 

Arroz con pollo y verduras

Receta y foto de quiendijodieta.blogspot.com

Raciones 4

Puntos por Ración 6

Ingredientes:

• - 40 g de arroz crudo por persona (4PP)
• - media coliflor (0PP)
• - 1 pimiento verde (0PP)
• - 1 calabacin grande (0PP)
• - 1 cebolla (0PP)
• - 1 pechuga de pollo (3PP)
• - 1 cucharada de aceite de oliva (3PP)
• - pastilla de caldo (0PP)

Preparación:

• Picamos finamente las verduras (la coliflor, la partimos en trocitos pequeños), y las salteamos a fuego lento con el aceite de oliva durante 10 minutos.
• A continuacion añadimos la pechuga cortada fino, y dejamos otros 5 minutos.
• Finalmente, añadimos el arroz, cocinamos unos pocos minutos, y añadimos el agua necesaria y la pastilla de caldo.
• Dejar que se vaya reduciendo el agua, si vemos que se seca demasiado, añadimos un oco mas de caldo. Cuando el arroz este casi listo, retiramos del fuego, y dejamos reposar tapado durante unos 10 minutos.

Redondeando nos queda en 6 puntos la racion.
 

Albóndigas de atún

Raciones 1 (5 albóndigas)

Puntos por Ración 4

Ingredientes:

• 1 lata de atún al natural (1PP)
• 2 claras de huevo (0PP) / o un huevo (2PP)
• 2 cucharadas de pan rallado (2PP)
• 1 cucharadita de aceite de oliva  (1PP) 
• Ajo y perejil  (0PP)
• Sal (0PP)

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes en un bol y hacer albóndigas (salen unas 5 aproximadamente)
2. Poner en la bandeja del horno papel vegetal y hornear hasta que estén doraditas.

SALSA DE TOMATE para acompañar (0PP)

Ingredientes:

• Tomate natural (0PP)
• Cebolla (0PP)
  
• Vino blanco (0PP)
• Ajo en polvo  (0PP) 
• Pimienta y sal  (0PP)

Preparación:

1. Triturar el tomate y la cebolla.
2. ponedlos en una sartén, añadir el vino, el ajo, pimienta y sal y dejar hervir hasta que reduzca.

Tarta de queso Burgo de Arias 0%

Puntos por Ración 2

Os traigo la aportación de nuestra seguidora Bela. (Gracias!)

2 puntos cada tarrinita.

Berenjenas 2 puntos

Raciones 1

Puntos por Ración 2

Ingredientes:

• 1 berenjena.  (0PP)
• 1 lata de atún al natural (1PP)
• si no os gusta en atún, como a Sandra
• cambiadlo por jamón york de pavo
• 2 tomates (0PP)
• 1 calabacín (0PP)
• Cebolla  (0PP) 
• Ajo, al gusto  (0PP)
• Pimienta, a gusto (0PP)
• 1 loncha de queso Havarti light Hacendado  (Pincha para ver cuál es, el azul) (1PP)

Preparación:

1. Se parte por la mitad la berenjena y se le hace unas hendiduras con el cuchillo, la metememos en el horno uos 15 minutos, sacamos la pulpa y reservamos
2. Mientras en una sartén ponemos la cebolla, el calabazín, los tomate y el ajo (yo lo hago sin aceite, si queremos usar, puntuamos también el aceite.
3. Cuando esté todo bien hecho añadimos el atún y la pimienta y rellenamos las berenjenas.
4. Ponemos encima de cada berenjena media loncha y metemos en el horno para gratinar.

Para picar

15 gr 1pp

He encontrado éste nuevo aperitivo en Mercadona, está bueno, y 15gr, es decir, unas 4 unidades son 1 pp
creo que está bien por si nos pica el gusanillo de algo salado entre horas.

¿Cómo calculo el aceite para freir?

Para freír necesitamos más aceite del que absorbe el alimento. Por ello, en estos casos puntuamos sólo el aceite que el alimento absorbe. Puedes utilizar esta tabla como referencia:

Para freír 1 croqueta, albóndiga o empanadilla...1
Para freír 1 huevo...3
Para freír 100 g de patatas...5
Para freír un filete rebozado (harina)...4
Para freír un filete empanado (pan rallado)...6

Eclipse Lidl

Si os apetece un heladito el "Drácula" de Lidl (Eclipse) sólo tiene 2pp por unidad y está buenísimo!

Philadelphia con Milka

Para un capricho... 30gr...... 2.5pp

Regaliz relleno de nata

Por si os da antojo,
cada palito......................1 punto

Plato Único de Pollo

Raciones 4

Puntos por Ración 7

Este Plato Único de Pollo, nos sirve para dejar ya preparada la comida para el día siguiente.

O para ponerlo en la "Fiambrera" y llevarlo a la Oficina por lo que me he acordado de Ángela que se tiene que llevar cada día la comida al trabajo y puede dificultarle la tarea


Receta de: vamosacomerrico.blogspot.com


Ingredientes:

• Patatas nuevas, 500 grs  (10PP)
• Pechuga de Pollo, 4 filetes (15PP)
• Mezcla de hierbas aromáticas, 6 cucharadas   (0PP)
• Ajo, 1 diente majado  (0PP)
• Nata Ligera 5% MG, 6 cucharadas (2PP)
• Endibias, 2 cortadas por la mitad a lo largo  (0PP)
• Caldo de Pollo, 150 ml (1PP)
• Pimienta, a gusto (0PP)

Preparación:

1. Ponga las Patatas en una cacerola con agua hirviendo y cuézalas de 12 a 15 minutos, hasta que estén tiernas. 
2. Escúrralas y, después, córtelas en trozos del tamaño de un bocado.
3. Haga una hendidura longitudinal en el lado de cada Pechuga de Pollo para formar una bolsa, asegurándose de no cortar completamente de un borde al otro. 
4. Mezcle las hierbas aromáticas (Perejil, Cebollinos, Perifollo y Menta), el Ajo y l2 cucharadas de Nata Ligera, condimente bien con Pimienta, después, con una cuchara, ponga un poco de la mezcla en el interior de cada bolsa de Pollo.
5. Coloque las Endibias y las Patatas en una fuente de asar. 
6. Vierta sobre ellos el caldo, coloque encima las Pechugas de Pollo. 
7. Con una cuchara, vierta sobre ellas el resto de la Nata Ligera y aselas en el horno, precalentado a 200°C, de 25 a 30 minutos.

Tortilla de Calabacín con Claras al Microondas

Raciones 2

Puntos por Ración 0 

Esta Tortilla está muy Rica, podemos prepararla en pocos minutos...

El "Cúrcuma", es ideal para que nuestra tortilla con Claras, no salga paliducha. Con una pizca apenas, tendrá más color y no nos cambiará el sabor...

Receta de: vamosacomerrico.blogspot.com




Ingredientes:

• Calabacín o Zucchini,300  (0PP)
• Claras,3  (0PP) 
• Cebolla,1   (0PP)
• Aceite Oliva, 1 cucharadita  (1PP)
• Sal y  Pimienta   (0PP)
• Cúrcuma una pizca  (0PP)  

Preparación:

1. Picar la Cebolla en trocitos pequeños.
2. Colocarla en un Recipiente de Cristal Tipo Pyrex, apto para Microondas.
3. Agregarle la cucharadita de Aceite de Oliva y un poco de Sal.
4. Cocinar a potencia Máxima durante 5 minutos. Tiene que estar tierna y transparente, sino  cocinar algo más.
5. Si el Calabacín tiene la piel un poco oscura, sacarles un poco para que no quede amargo. Si fuese clarita, no hace falta pelarlo.
6. Cortarlo en cubitos pequeños.
7. Agregarlos a la a Cebolla ya tierna, revolver.
8. Cocinar 5 minutos a Potencia Máxima. Tiene que estar blando, sino cocinar unos minutos más.
9. Agregar las Claras, condimentar con Sal, Pimienta y Cúrcuma,  unir todos los ingredientes.
10. Rociar la tapa del Recipiente de Crista con Aceite en Aerosol.
11. Echar la mezcla y colocar el Recipiente invertido como si fuese la tapa.
12. Cocer al Microondas durante 3 minutos a Máxima  Potencia. (Tiempo orientativo, varía según marca y modelo)
13. Destapar con cuidado por  el vapor. 
14. Se despega fácilmente de la tapa. Servir.

Queso fresco batido con galletas maría

Raciones 1

Puntos por ración 3.5 

100 gr de queso fresco batido desnatado.....1.5pp
3 galletas tipo María.......................................2pp
Un toque de mermelada light .........................0pp
Edulcorante opcional

Desmenuzar dos galletas y mezclar bien con el queso,dejar una para decorar y acompañar con un toque de mermelada al gusto.

Lentejas con verdura

Raciones 4 

Puntos por ración 3.5

3 tomates medianos.....................0pp

1 cebolla.....................................0pp

1 pìmiento...................................0pp

3 zanahorias................................0pp

2 dientes de ajo...........................0pp

Pimentón dulce...........................0pp

1 patata 3oo gr.............................6pp

1 Cd y 1/2 de aceite....................4pp

240 gr de lentejas en conserva.....4pp

Total: 14 pp / 4 =  3.5 pp la ración

Aumque han sido un poco improvisadas con lo que tenía en el frigo me han salido buenas. Las he acompañado con 40 gr de pan (2pp) Almuerzo completo por 5.5pp!

Recomendaciones generales

PAUTAS

Debes consumir a diario...
- 3 porciones de verduras y hortalizas (400 g)
- 2 porciones de fruta (300 g)
- 2 porciones de grasas (2 Cd de aceite de oliva/mantequilla/etc)
- 2 porciones de lácteos (3 en caso de adolescentes o personas mayores)
- Entre 1,5 y 2 litros de agua

Y también es recomendable hacer 30 minutos de ejercicio diario.


Aunque hay libertad absoluta con los alimentos, el correcto funcionamiento de la dieta depende de ti y de cómo administres tus puntos.

Empezamos!

Bienvenidos todos los arrastrados al lado oscuro de los puntos :)

Algunos lo habéis comprobado por vosotros mismos y otros estáis a punto de experimentarlo, pero yo solo puedo decir que esta "dieta" ¡Es la leche! y entrecomillo la palabra dieta porque llevo dos meses puntuando (y once kilos menos, que todo hay que decirlo!) y la sensación de estar a dieta es prácticamente inexistente.

Empiezo dando las gracias a Lorena que es mi coach y que también nos ayudará con el blog.

Y ahora... pues iré poniendo recetas puntuadas, descubrimientos, experimentos y también os iré poniendo mis progresos, así como espero que compartáis los vuestros.

Lo dicho: Bienvenidos!