Crepes (2pp cada uno)
Hoy he comido crepes... puede parecer que es una comida con muchos propoints pero no! Cada crepes me ha salido con 2pp y todo depende del relleno.
crepes:
70gr de harina (7pp)
1 huevo (2pp)
1taza de leche desnstada (1pp)
total 10pp, como me han salido 5 crepes, pues 2pp cada uno.
Hoy los he rellenado «gratis» con espinacas y champiñones y estaban buenísimos!
Les he puesto 1pp de queso por encima y un toque de horno para gratinar.
Técnicas de cocina: papillote
Con la técnica del papillote conseguimos la cocción a vapor que se produce gracias al envoltorio.
Por ejemplo podemos utilizar papel de aluminio, papel sulfurado de horno, film de plástico especiales para hornear y últimamente se ven utensilios especialmente diseñados para hacer papillote elaborados en silicona platinum.
En papillote podemos cocinar carne (blanca) o pescado, acompañado de verdura (zanahoria, puerro, cebolla... cortado muy fino para que quede bien cocinado) y aderezado con eneldo, comino, cardamomo, anís, laurel, ajo, etc. Vinagre, limón, incluso algún licor.
La técnica por lo tanto consiste en cocinar el género principal dentro de un envoltorio pintado con algún tipo de grasa acompañado de la guarnición y condimentos. Una vez bien cerrado para evitar que se escapen los jugos al cocinarlo se puede hacer directamente sobre una sartén con una base de agua hasta que se hinche o en el horno, también con una base de agua.
Os dejo el paso a paso en fotos que nos ha hecho nuestra amiga Gemma muy amablemente.
Para picar
MINI MARÍA (Hacendado, Mercadona)
Cada seis galletas 1pp (la ración, 18 galletas, 3pp)
Así da gusto hacer dieta!
*Gracias Gemma por la información y por las fotos
Tartitas de calabaza
Esta receta ha sido una improvisación, a mi me ha gustado mucho, me encanta la calabaza de todas las maneras posibles.
Ingredientes:
*200gr de calabaza (asada, cocida, al vapor...) Yo la tenía asada en el horno (0pp)
*100gr de queso fresco batido 0% (1pp)
*3-4 claras (0pp)
* edulcorante al gusto
Elaboración:
Mezclamos los ingredientes, los ponemos en moldes de silicona y al microondas ( vamos pinchando hasta q esté cuajado)
El total es 1pp y me han salido 7... así que prácticamente «gratis» ¿no?
SMACKS DE KELLOGS
Todo un descubrimiento. Hacía años que no los comía y me encantan! Pues lo mejor 30gr 3propoints, y 30gr es una ración más que suficiente.
Nota: los clones de hacendado puntúan igual, yo no los he probado pero me dicen que están muy parecidos.
Tartitas de atún
Toda la receta tiene 6pp pero me han salido 9 porciones, por lo que cada tres porciones tienen 2pp.
Ingredientes:
* 200gr de queso batido 0% (2pp)
* 1 huevo (2pp)
* 2 claras (0pp)
* 2 latas de atún al natural (2pp)
* media cebolla (0pp)
* una cucharada de mostaza (0pp)
* pimienta molida.
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes y los ponemos en moldes de magdalenas de silicona, los metemos en el horno 25-30 minutos a 200°.
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